Что Приготовить.рф?
admin
March 04, 2025
Шакшука турецкая (Яичница)
Категория: Турецкая кухня
Это блюдо часто называют шакшукой, но на самом деле оно называется менемен. Хотя оно похоже на ближневосточную шакшуку, есть небольшие отличия. В шакшуке яйца обычно добавляются целыми, а в менемене яйца взбиваются и смешиваются с овощами. Это делает блюдо более однородным и пышным. Менемен - это турецкая яичница с помидорами, которая идеально подходит для завтрака и всегда пользуется популярностью у семьи.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 400 г помидоров
- 100 г сладкого перца
- 100 г репчатого лука
- 2 веточки петрушки
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль по вкусу
- молотый красный перец по вкусу
Шаги приготовления:
Подготовьте все ингредиенты и возьмите большую сковороду с толстым дном.
Очистите лук и порубите его.
Нарежьте помидоры и сладкий перец маленькими кубиками.
Порубите листья петрушки.
Нагрейте оливковое масло в сковороде.
Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне, помешивая, до легкого золотистого цвета.
Добавьте сладкий перец и жарьте еще 3 минуты.
Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите. Тушите на слабом огне 10 минут.
Слегка взбейте яйца в миске, посолите и поперчите.
Залейте овощи взбитыми яйцами в сковороде.
Помешивая, жарьте на огне в течение двух минут.
Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на плите еще на 2 минуты.
Перед подачей посыпьте петрушкой.
