Что Приготовить.рф?
admin
February 19, 2025
На сковороде — лапша с омлетом и свежим зелёным луком. Просто и вкусно!
Категория: Азия: Китайские блюда
Лапша с омлетом и зелёным луком на сковороде — идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус в кулинарии. Это блюдо придётся по душе любителям азиатской кухни. Для приготовления омлета используйте яичную лапшу — она придаст блю
Ингредиенты:
- 2 ст. л. сырых кунжутных семян
- растительное масло
- темное кунжутное масло
- свежемолотый черный перец
- 3 яйца
- Лапша яичная 300 г
- 1 ч. л. рисового или белого винного уксуса
- 2 ст. л. соевого соуса
- соль
- 1 средний пучок зеленого или шнитт- лука
Шаги приготовления:
-
>
Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть. Взбейте яйца с 2 ст. л. воды комнатной температуры, соевым соусом и рисовым уксусом.
-
В большой антипригарной сковороде нагрейте немного растительного масла и влейте яичную массу. Пожарьте тонкий омлет — яйца должны полностью схватиться.
-
>
Переложите омлет на смазанную маслом доску, пусть немного остынет. Разрежьте омлет на три части, затем нарежьте тонкой соломкой.
-
>
Нарежьте белую часть зеленого лука как можно тоньше. Зеленую часть нарежьте чуть наискосок кусочками длиной примерно 2 см.
-
>
Разогрейте в воке (или той же сковороде, где жарился омлет) 1 ст. л. растительного масла. Положите весь зеленый лук, 1 ст. л. кунжута, чуть посолите, обжаривайте 1 мин.
-
>
Включите лапшу и омлет, поперчите, сбрызните кунжутным маслом, прогрейте 1–2 мин., посыпьте оставшимся кунжутом и сразу же подавайте.
«–» — этап в создании кулинарного шедевра.
