Что Приготовить.рф?
admin
February 14, 2025
«Баклажаны-лодочки, наполненные изысканной начинкой и увенчанные сырной шапочкой».
Категория: Закуски
Основа этого изысканного блюда — баклажановый деликатес, к которому добавляются остальные ингредиенты. В рецепте предлагается использовать копчёный сыр, но можно поэкспериментировать и с другими сортами.
Ингредиенты:
- Соль по вкусу
- Базилик 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Майонез 1 столовая ложка
- Перец чили по вкусу
- Копченый сыр 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Молотый белый перец по вкусу
- Помидоры 5 штук
- Лук 1 штука
- Баклажаны 3 штуки
- Куриное филе 2 штуки
Шаги приготовления:
Для фаршировки идеально подойдут крупные баклажаны. Разрежьте их вдоль и аккуратно ложкой извлеките мякоть, оставив тонкие стенки толщиной около 0,5 мм. Так блюдо получится особенно вкусным!
Чтобы баклажаны потеряли горечь, залейте их холодной подсоленной водой на полчаса — час. Можно менять воду несколько раз.
Нарежьте свежий лук и чеснок на мелкие кубики — это придаст блюду особый аромат и пикантность.
Нарежьте куриное филе, мякоть баклажана и помидоры на кубики размером 1,5–2 см. Копчёный сыр натрите на крупной тёрке.
Обжарьте на сковороде до золотистой корочки лук и чеснок, затем добавьте нарезанное куриное филе. Несколько минут жарьте на сильном огне, а потом убавьте его до среднего.
Добавьте в смесь кусочки баклажана и жарьте ещё 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
В финале приготовления добавьте помидоры, ароматную зелень и острый перец чили — и блюдо заиграет новыми вкусами!
Выложите баклажанные лодочки на противень, смазанный маслом, наполните их ароматной смесью и щедро полейте майонезом.
Запекайте баклажаны в духовке при 180 градусах 30–35 минут. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо копчёным сыром и наслаждайтесь неповторимым ароматом!
