Что Приготовить.рф?
admin
February 14, 2025
«Кальмары в томатной остроте сальсы» — шаг в создании блюда.
Категория: Закуски
«–» — этап в создании кулинарного шедевра.
Ингредиенты:
- Соус унаги 50 мл
- Перец шичими 2 г
- Оливковое масло 15 мл
- Розовые помидоры 50 г
- Зеленый лук 10 г
- Морская соль 5 г
- Свежая мята 10 г
- Кинза 5 г
- Минеральная вода 10 мл
- Сахар 2 г
- Кальмары 130 г
- Сметана 80 г
Шаги приготовления:
Освободите кальмаров от плёнок, промойте их и нарежьте широкими полосками. Насадите полоски на шпажки, словно паруса на ветру.
Обжарьте на гриле пару минут, не забывая смазывать соусом унаги с помощью кисточки обе стороны. Вкус станет незабываемым!
Создайте ароматную томатную сальсу: измельчите розовые помидоры до состояния пюре, оставив кожицу в руке. Приправьте томатную мякоть несколькими каплями оливкового масла, морской солью, щепоткой сахара и свежими листиками кинзы.
Приготовьте освежающий сметанный соус: смешайте сметану с рубленой мятой, добавьте щепотку соли и немного минеральной воды. Взбейте всё до однородной консистенции.
Подавайте кальмара, дополнив его двумя изысканными соусами. Перед подачей посыпьте блюдо ароматной специей «шичими тогараши» и украсьте мелко нарезанным зелёным луком.
