Измельчите печенье в крошку блендером и смешайте с маслом. Полученное тесто равномерно распределите по форме (диаметром 22 см) и уберите в холодильник.

Размороженные ягоды освободите от сока. В соке замочите желатин на 30–40 минут, а затем нагрейте до полного растворения, избегая кипения.

Превратите ягоды в нежное пюре с сахаром, смешайте с йогуртом, добавьте желатин. Когда смесь немного загустеет, вылейте её в форму с основой.

«Охладить в холодильнике до полного застывания» — таков следующий этап приготовления блюда.

Для создания более торжественного варианта взбейте 200 мл жирных сливок (не менее 30%) и добавьте их в суфле после желатина. Это сделает вкус ещё более нежным и сливочным.