Что Приготовить.рф?
admin
February 14, 2025
«Брауни» — этап создания восхитительного десерта.
Категория: Сладкое
В 1893 году в отеле Palmer House в Чикаго был создан один из самых любимых десертов в мире — брауни. До сих пор там готовят этот пирог по оригинальному рецепту, украшая его абрикосовой глазурью. Однако домашняя версия
Ингредиенты:
- Грецкие орехи 100 г
- Пшеничная мука 100 г
- Сливочное масло 180 г
- Куриное яйцо 4 штуки
- Коричневый сахар 200 г
- Темный шоколад 100 г
Шаги приготовления:
-
>
Разломайте шоколад на кусочки и растопите его вместе со сливочным маслом на водяной бане, не забывая помешивать. Получится густой шоколадный соус, который нужно снять с огня и дать ему остыть.
-
>
В это время взбейте яйца со ста граммами коричневого сахара. Разбейте яйца в миску, постепенно добавляя сахар, и взбивайте миксером или вручную не менее двух с половиной–трёх минут.
-
>
Нарежьте грецкие орехи острым ножом на разделочной доске. Для более яркого вкуса можно предварительно обжарить их на сухой сковороде.
-
>
В остывший растопленный шоколад с маслом аккуратно всыпьте сахар, затем муку и измельчённые орехи. Взбейте всё венчиком до однородной массы.
-
>
Добавьте сахарно-яичную смесь и аккуратно перемешайте с шоколадной массой. Тесто должно стать однородным, без пятен.
-
>
Разожгите огонь в духовке до 200 градусов. Подготовьте небольшую глубокую форму, выстелите её бумагой для выпечки или калькой. Аккуратно перелейте тесто в форму и отправьте в духовку на 25–30 минут,
-
>
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки, дайте остыть и нарежьте на аккуратные квадратики острым ножом или ножом для пиццы. Так блюдо будет выглядеть особенно аппетитно!
-
>
Брауни можно подать как есть, а можно украсить: посыпать сахарной пудрой или разложить квадратики по тарелкам, дополнив каждую порцию шариком ванильного мороженого.
«–» — этап в создании кулинарного шедевра.
