Сварите яйца, очистите их от скорлупы — и вперёд, к новым кулинарным вершинам!

Отделите белок от желтка и нарежьте белок мелкими кусочками. Желток разотрите с горчицей.

Нарежьте авокадо дольками, сбрызните лимонным соком, добавьте щепотку соли и перца — и наслаждайтесь изысканным вкусом!

4. Превратите вяленые томаты в ароматную пасту — и блюдо заиграет новыми вкусами!

Чтобы сделать рукколу мягче, подержите её над паром 2–3 минуты, а затем тщательно обсушите.

На один ломтик хлеба положите вяленые томаты, а другой смажьте пикантным соусом из желтка и горчицы.

На ломтик хлеба с вялеными томатами изящно поместите нежные дольки авокадо.

На зелёный плод изящно поместите белковую пену.

На белки выложите свежую рукколу, а сверху — хлеб, смазанный горчичным соусом.

Сформируйте второй сэндвич по тому же принципу.