Что Приготовить.рф?
admin
February 13, 2025
«Свекольник по-домашнему: простой и вкусный рецепт».
Категория: Супы
Этот суп — настоящее спасение, когда нужно приготовить что-то быстро, вкусно и сытно. Идеален для семейного обеда или ужина, он порадует всех домочадцев!
Ингредиенты:
- морковь – 3 шт.
- чеснок – головку
- мало растительное – 150 г
- специи – по вкусу.
- пасту томатную – 2 ст.л.
- говядину/свинину – 1 кг
- перец болгарский – 3 шт.
- лук – 2 шт.
- свеклу – 2 кг
- укроп, петрушку – по 1 пучку
Шаги приготовления:
Превратите мясо в аппетитные кубики, приправьте их щепоткой соли и перца — и блюдо обретёт новый вкус!
В казане раскалите масло, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до появления сока. Затем убавьте огонь и тушите под крышкой, пока мясо не станет мягким и нежным.
Добавьте луковую нотку: порежьте лук полукольцами и отправьте его в уже обжаренное мясо. Тушите под крышкой ещё 5 минут, и блюдо заиграет новыми вкусами.
Нарежьте ярко-оранжевую морковь и сладкий перец соломкой, а сладкий картофель — крупными кусочками. Свеклу порубите брусочками. Так ваше блюдо станет ещё вкуснее и ярче!
В казане потушите морковный продукт в течение 5 минут, а затем добавьте ароматный перец-декор и готовьте ещё 5 минут. Это придаст блюду неповторимый вкус и аромат!
В сердце мясной композиции проделайте отверстие и поместите туда томатную пасту. Приправьте солью и сахаром, затем слегка обжарьте пасту в течение 2–3 минут. Тщательно перемешайте все ингредиенты и тушите под закрытой крышкой ещё 5 минут.
В казане свекла томится под крышкой 10–15 минут, пропитываясь солью. Важно не перетушить её, чтобы сохранить лёгкую хрусткость.
Положите картофель в кастрюлю, залейте водой, как для супа, и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Мелко нарежьте зелень и чеснок. За минуту до окончания варки добавьте их в блюдо. Снимите с огня, дайте настояться 15–20 минут. Ароматное блюдо готово!
