Что Приготовить.рф?
admin
February 16, 2025
«Цезарь» — холодная закуска, шаг в создании изысканного блюда.
Категория: Салаты
Салат «Цезарь» — один из самых известных итальянских салатов. Он назван в честь своего создателя — повара Цезаря Кардини. Несмотря на простоту ингредиентов, этот салат отличается ярким вкусом и праздничным видом. Готовится он быстро и легко.
Ингредиенты:
- Чеснок 2 зубчика - 5 гр.
- Батон - 100 гр.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Куриное филе - 200 гр.
- Для соуса:
- Перец черный молотый по вкусу - 1 гр.
- Пармезан - 50 гр.
- Салат Айсберг - 200 гр.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соль по вкусу - 3 гр.
Шаги приготовления:
Для блюда возьмите чуть подсохший батон. Аккуратно срежьте корки, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
Выложите крутоны на противень, сбрызните их 1 столовой ложкой оливкового масла и запеките в духовке при 180 °C до золотистой корочки, периодически помешивая. Пусть крутоны подрумянятся и наполнят кухню аппетитным ароматом
Куриное филе, свежее и нежное, промойте, промокните салфеткой и нарежьте на изящные полоски.
Обжарьте куриное филе в небольшом количестве оливкового масла (1 ст. л.) до готовности. Приправьте солью и перцем, снимите с огня и дайте остыть.
«5. Создать вкусовой акцент: соус».
Добавьте аромат и остроту вашему блюду, пропустив через пресс несколько зубчиков чеснока.
В маленькой миске соедините оливковое масло, ароматный чеснок, острую горчицу и свежий лимонный сок.
Добавьте изысканности вашему блюду, натерев пармезан на мелкой тёрке.
Подготовьте салат: промойте и тщательно высушите, бережно разделите на листья.
На тарелку выложите несколько листьев, а сверху полейте третью часть приготовленного соуса.
Куриное филе, половину крутонов и половину тёртого пармезана соедините отдельно. Листья салата порвите на кусочки и добавьте к смеси.
Завершите приготовление, добавив оставшийся соус и деликатно перемешав.
На тарелке с листьями расстилается салат, а сверху рассыпаются крутоны и сыр.
