Что Приготовить.рф?
admin
February 16, 2025
«Шампиньоны, украшенные перепелиными яйцами» — шаг в создании изысканного блюда.
Категория: Закуски
Готовые грибы посыпаем молотым чёрным перцем и украшаем зеленью, в этот раз я использовала зелёный лук. Закуска имеет пикантный вкус и станет отличным дополнением к праздничному столу, особенно к новогоднему.
Ингредиенты:
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Шампиньоны - 600 гр.
- Соль - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 головка
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 70 гр.
- Перепелиные яйца - 15 шт.
- Перец чили любой жгучий перчик - 1 ч.л.
Шаги приготовления:
1. Промойте грибы, удалите ножки, а шляпки аккуратно очистите, чтобы получились углубления, словно гнёзда для перепелиных яиц.
2. Снимите шелуху с головки чеснока и слегка придавите каждый зубчик плоской стороной ножа, чтобы чеснок отдал больше аромата.
На сковороде растопите сливочное масло, добавив в него ароматный чеснок.
Когда масло растаяло, всыпьте ароматные травы и щепотку жгучего перца — и блюдо заиграет новыми вкусами!
Обжарьте шляпки грибов в ароматном масле до лёгкой румяности с обеих сторон, не забыв посолить.
На застеленный пергаментом противень выложите грибы, а в их шляпки бережно поместите по перепелиному яйцу.
Грибы запекаются в духовке, разогретой до 200 градусов, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности — пусть они останутся чуть жидковатыми.
