Что Приготовить.рф?
admin
February 16, 2025
Рулет из нежного шпината с изысканным лососем — шаг к кулинарному шедевру!
Категория: Закуски
Рулет из шпината — это яркое и аппетитное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей! Его можно хранить в холодильнике несколько дней, а перед подачей просто нарезать. Это отличный вариант, если вдруг неожиданно придут гости. Приготовление ру
Ингредиенты:
- Лимон - 1/2 шт.
- Для теста:
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Шпинат замороженный - 150 гр.
- Мука - 2 ст.л.
- Лосось соленый слабосоленый - 150 гр.
- Вода - 3 ст.л.
- Желатин - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Укроп - 30 гр.
- Для начинки:
- Сметана - 2 ст.л.
- Бумага для выпечки
- Сыр сливочный - 80 гр.
Шаги приготовления:
Выжмите сок из лимона и смешайте его с водой. Залейте желатин лимонной водой и оставьте на некоторое время.
Пока готовится основное блюдо, займёмся тестом для рулета. Отделим желтки от белков и взобьём последние в крепкую пену, а укропчик мелко порубим.
В блендере соедините размороженный шпинат, свежий укроп, яичные желтки и муку. Взбейте до получения однородной кремовой массы.
4. Соедините полученную смесь со взбитыми белками и деликатно перемешайте.
Выстелите противень бумагой для выпечки, смазанной маслом. Аккуратно распределите по ней тонкий слой теста.
Поместите тесто в духовку, разогретую до 160 градусов, на 5 минут. Затем достаньте, переверните на лист фольги, аккуратно отделив от пергамента. Дайте тесту остыть.
Чтобы приготовить начинку, соедините нежный сливочный сыр, густую сметану и разведённый желатин. Получится восхитительная смесь!
Нарежьте рыбу на изящные кусочки — так она лучше раскроет свой вкус.
На остывшее тесто выложите готовую начинку и рыбу. Сверните тесто в рулет, плотно заверните в фольгу и отправьте в холодильник на пару часов.
