Что Приготовить.рф?
admin
February 16, 2025
«Рулет из печени» — этап создания вкусного блюда.
Категория: Закуски
Печёночный рулет — это изысканная закуска, которая станет украшением любого праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с хлебом. В паштете из печени много белка и мало углеводов, но есть и жир — из-за масла
Ингредиенты:
- Лук репчатый крупный - 1 шт.
- Соль по вкусу - 2 гр.
- Морковь средняя - 2 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Перец молотый по вкусу - 2 гр.
- Масло сливочное размягченное - 170 гр.
- Печень говяжья - 1 кг.
Шаги приготовления:
Печень тщательно промойте, снимите плёнку и нарежьте крупными кусочками. Отварите на среднем огне в течение 20 минут, чтобы печень стала нежной и ароматной.
Измельчите варёную печень в блендере до состояния нежного пюре.
Оранжевый корень нужно предварительно отварить, а затем измельчить в блендере отдельно от печени.
Нарежьте свежий лук мелкими кусочками и обжарьте в растительном масле до появления золотистой корочки.
Соедините все ингредиенты, приправьте их солью и перцем по вкусу. Получится восхитительное блюдо!
Возьмите пергамент, распределите по нему ароматную массу с помощью ножа и наслаждайтесь кулинарным шедевром!
7. Смажьте поверхность нежным слоем размягчённого масла — и блюдо заиграет новыми вкусами!
Сверните пласт в рулет, аккуратно отделяя бумагу.
Оберните готовый рулет свежим пергаментом и оставьте в холодильнике на 2–3 часа, чтобы он пропитался и стал ещё вкуснее.
