Превратите кабачок в нежную кашицу, натирая его на крупной тёрке.

2. Нарежьте лук кубиками, разделите на три равные порции — луковый акцент в вашем блюде гарантирован!

Смешайте кабачок, яйцо, мелко нарезанный лук (треть от целой луковицы), столовую ложку муки, посолите и тщательно перемешайте. Отставьте в сторону.

Ароматный баклажанчик, вымытый и нарезанный на изящные кусочки, ждёт своего часа в рецепте.

Превратите баклажана-игрока в пюре, используя чашу блендера.

Соедините нарезанный баклажан, яйцо, треть луковицы, ложку муки, щепотку соли. Тщательно перемешайте — и готово!

На сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите смесь из кабачка и обжарьте, чтобы получились аппетитные оладьи.

8. Испеките волшебные баклажанные оладьи!

Добавьте в блюдо пикантности: обжарьте оставшийся лук до золотистого цвета.

Добавьте фарш, обжарьте до румяной корочки и приправьте солью. Готово!

Приготовьте мини-тортики: первый слой — нежные баклажановые оладьи, смазанные йогуртом.

Второй слой — ароматный фарш, обжаренный до золотистой корочки.

Третий слой — нежные кабачковые оладьи, добавляющие блюду особый вкус.

Нарежьте помидоры черри на изящные тонкие кружочки — это добавит блюду изысканности.

Выложите четвёртый слой — освежающий микс из йогурта и помидоров. Повторяйте слои, наслаждаясь игрой вкусов.

На вершине блюда — кольцо из сочного помидора, словно яркий акцент.

Украсьте зеленью и оставьте в холодильнике на полчаса–сорок минут.