Что Приготовить.рф?
admin
February 16, 2025
«Картофельный жульен» — новый этап в создании блюда.
Категория: Закуски
Жульен в картофеле — это изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Оно не только вкусное и красивое, но и очень удобное в приготовлении: можно сделать заранее, а запечь непосредственно перед подачей. По желанию можно добавить в жу
Ингредиенты:
- Перец по вкусу - 2 гр.
- Сливки 15% - 180 мл.
- Масло сливочное - 40 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель крупный - 4 шт.
- Мука - 1/2 ст.л.
- Соль по вкусу - 2 гр.
- Шампиньоны свежие - 500 гр.
- Сыр твердых сортов - 100 гр.
Шаги приготовления:
Подготовьте клубни земли: тщательно промойте, не очищая от кожуры, разрежьте пополам и аккуратно вырежьте середину, чтобы получилась лодочка.
Погрузите сладкий картофель в кипяток, добавьте щепотку соли и варите на медленном огне примерно 7 минут.
Нарежьте лук-шалот мелкими кубиками и обжарьте до золотистой корочки на сковороде со сливочным маслом. Это придаст блюду неповторимый аромат и вкус.
Добавьте мелко нарезанные шампиньоны к луку и тушите 7–10 минут, наполняя блюдо ароматом и вкусом.
Влейте сливки в миску, добавьте муку, взбейте венчиком и перелейте в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу, готовьте до загустения.
Наполните половинки варёного картофеля ароматной грибной начинкой, выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при 200 градусах 30 минут.
За 5–7 минут до готовности посыпьте картофель тёртым сыром, чтобы добавить блюду изысканный вкус и аромат.
