Что Приготовить.рф?
admin
February 16, 2025
«Грибной жульен в изящной оболочке из слоёного теста».
Категория: Закуски
Жульен с грибами — любимое многими блюдо, которое обычно подаётся в маленьких кокотницах. Но почему бы не попробовать приготовить его в оригинальных съедобных корзиночках из слоёного теста? Вы можете использовать любые грибы и тесто,
Ингредиенты:
- Тесто бездрожжевое упаковка готового теста - 450 гр.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр - 150 гр.
- Шампиньоны - 400 гр.
- Перец по вкусу - 2 гр.
- Соль по вкусу - 2 гр.
- Лук порей нижняя белая часть - 1 шт.
- Сметана - 250 гр.
- Специи для грибов по вкусу - 2 гр.
Шаги приготовления:
Разморозьте тесто при комнатной температуре. Если оно сильно заморожено, достаньте его заранее.
Пока тесто оттаивает, подготовьте начинку: натрите сыр на крупной тёрке, мелко нарежьте грибы и белую часть лука-порея.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте до румяной корочки нарезанные шампиньоны. Если предпочитаете тушёные грибы, добавьте немного воды и готовьте их 5 минут.
Добавьте измельчённый порей, приправьте солью и перцем, по желанию — специями для грибов. Перемешайте и пассеруйте 3–4 минуты, наслаждаясь ароматом будущего блюда.
Добавьте в грибы с луком сметану, перемешайте. Убавьте огонь и тушите, не переставая помешивать, в течение 10 минут. Получится ароматное блюдо с нежным сливочным вкусом.
Пока начинка готовится, раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты так, чтобы получились «ушки». Смажьте формочки для кексов растительным маслом и аккуратно выложите в них тесто, обрезав лишнее по форме.
Смажьте тесто взбитым яйцом, сделайте несколько проколов вилкой и отправьте формы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Пусть ваше блюдо запекается, словно по волшебству!
Заполните корзиночки из слоёного теста начинкой, посыпьте сверху тёртым сыром и отправьте в духовку на 15 минут. Для румяной корочки подержите блюдо 3–4 минуты под грилем.
