«Зимнее овощное ассорти» — шаг в создании заготовки.
Категория: Закуски

В зимние вечера эта закуска станет настоящим спасением. Соленья добавят яркости в салаты и супы, превратив обычные блюда в кулинарные шедевры.
Ингредиенты:
- Чеснок - 4 зуб.
- Помидоры - 1 кг.
- Листья смородины по вкусу - 2 гр.
- Семена укропа по вкусу - 2 гр.
- Капуста - 1 кг.
- Соль по вкусу - 4 ст.л.
- Уксусная эссенция 70% - 3 ч.л.
- Огурцы - 1 кг.
- Сахар по вкусу - 4 ст.л.
- Вода кипяток - 1.7 л.
- Корень хрена по вкусу - 2 гр.
Шаги приготовления:
В банки, прошедшие стерилизацию, добавьте ароматный корень хрена, пикантные дольки чеснока и свежие листья смородины.
2. В каждую банку слоями уложите огурцы, помидоры и капусту, создавая вкусовую симфонию.
Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться — рассол немного остынет за 10 минут.
В кастрюле соедините рассол из банок с семенами укропа (можно использовать веточки), солью и сахаром. Доведите смесь до кипения.
В кипящий рассол влейте уксус и проварите ещё пару минут.
6. С любовью влейте рассол в каждую баночку.
7. Плотно закрыть банки крышками. Взять банку полотенцем и слегка потрясти, чтобы рассол равномерно распределился.
«Переверните банки вверх дном — это ключ к успеху!»
Накройте блюдо полотенцем и дайте ему настояться в течение суток. Пусть ингредиенты обменяются вкусами и ароматами — и ваше блюдо станет ещё вкуснее!
«10. Завершающий штрих — отправить блюдо в погреб, чтобы оно настоялось и приобрело неповторимый вкус».