Что Приготовить.рф?
admin
February 13, 2025
Рецепт щиков с рыбой и грибами: простой и вкусный способ приготовления.
Категория: Супы
Сытное и вкусное постное блюдо понравится тем, кто отказался от мяса, но не представляет своей жизни без рыбы.
Ингредиенты:
- лук – 3 шт.
- рыбу с минимальным количеством костей – 0,4 кг
- капусту квашеную – 0,4 кг
- помидоры – 2 шт.
- грибы свежие – 0,2 кг
- картофель – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- воду очищенную – 3 л
- масло растительное – 2 ст.л.
- пасту томатную – 1 ст.л.
Шаги приготовления:
В кастрюлю налейте воду, добавьте капусту и томите на медленном огне около часа.
Погрузите в бульон крупные куски подготовленной рыбы.
Спустя 25 минут извлеките рыбу из бульона, отделите мясо от костей и нарежьте на кусочки. Верните кусочки рыбы в ароматный бульон.
Нарежьте грибы как вам нравится. Проварите их недолго, а затем обжарьте на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки.
На другой сковороде тем временем создаём ароматную зажарку. Разогреваем масло, добавляем измельчённый лук, морковь, помидоры и пасту. Помешивая, тушим 5–7 минут.
В кипящий бульон добавьте грибы и зажарку. Варите ещё 10 минут, затем посолите, приправьте специями и томите на медленном огне 15 минут.
