Что Приготовить.рф?
admin
February 13, 2025
Рецепт супа: капустный деликатес с курицей и молодой капустой.
Категория: Супы
Щи — это традиционный деликатес с особым вкусом, который придаёт блюду квашеная капуста. Но если заменить её на свежую, а бульон приготовить на курином мясе, получится нежный и ароматный супчик, который понравится всей семье.
Ингредиенты:
- помидоры – 2-3 шт.
- масло растительное – 50 мл
- воду очищенную – 2,5 л
- сахар – 1 ч.л.
- лист лавровый – 2 шт.
- картошку – 0,6 кг
- лук – 1 шт.
- соль, специи сухие – по вкусу.
- морковь – 1 шт.
- курицу – 0,6 кг
- капусту б/к – 0,7 кг
Шаги приготовления:
Поместите тщательно вымытую птицу в кастрюлю, добавьте воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте пламя и варите ароматный бульон на медленном огне в течение 40 минут.
Подготовьте овощи: очистите и помойте их. Мелко нарежьте лук, а сладкую морковь натрите на крупной тёрке. Помидоры окуните в кипяток, снимите с них кожуру и нарежьте на небольшие кусочки.
В сковороде на масле обжариваем до прозрачности зелёный лук и морковь, помешивая.
На сковороде вспыхивают помидоры, создавая аппетитный аромат. Тушим на слабом огне 7–8 минут, наслаждаясь каждым мгновением.
Нарежьте клубни на средние кусочки, а капусту — не слишком мелко, чтобы она сохранила свою текстуру.
После того как вынули мясо из бульона, добавьте картофель и варите 20–25 минут. Просто и вкусно!
В ароматный бульон добавьте золотистую зажарку, лавровый лист и нежную капусту. Подсластите и посолите по вкусу.
Измельчите мясо и переложите его в кастрюлю. Когда содержимое кастрюли закипит, убавьте огонь до минимума и томите щи-деликатес под закрытой крышкой около получаса.
